Tally ho!
Cirkelträning eller Antikrundan?
Dinkelbröd med kikärtsmjöl
Dinkelbröd med kikärtsmjöl
3,5 dl (350 g) vatten
400 g fullkornsmjöl av dinkel
100 g kikärtsmjöl
20 g jäst
1 tsk (6 g) honung
1 tsk (6 g) salt
2 msk (26 g) matolja
Mät upp vattnet, som ska vara lite varmare än fingervarmt, i en bunke. Rör ut jästen i vattnet och tillsätt de övriga ingredienserna utom 125 g av dinkelmjölet. Blanda gärna ihop de två mjölsorterna litegrann innan, kikärtsmjölet har lätt att klumpa sig annars. Bearbeta degen (som ser ut som en smet och det är normalt) fem minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Degen är ganska lös så det fungerar bra att köra med elvispens degkrokar. Tillsätt det sista av mjölet och arbeta in det. Stjälp upp degen i en smord avlång brödform och låt jäsa under duk i 75 minuter. Grädda brödet längst ner i ugnen i 25 minuter på 225 grader. Ta ut brödet ur formen och låt svalna under duk.
Ute ur dimman
10 veckor senare kan följande konstateras:
Tid är allt. Har man inte tid har man inget. Det har inte funnits tid att hinna fixa med DNSL vare sig fysiskt eller elektroniskt. Hoppas verkligen att det kan bli annorlunda nu när jag inte har så mkt bunden undervisning.
Det går att plugga när man har barn. Faktiskt till och med bättre i vissa lägen då man verkligen måste koncentrera sig på studierna när man har en chans.
Till sist. Jag kommer aldrig att gå över till att äta levande föda. Usch så trist!
På & Av
På:
Klarade tentan med marginal till och med. Very najs. Hjärnan verkar med andra ord vara på.
Mitt och P:s bakprojekt som har genomförts enligt KISS-principen. Keep It Simple, Stupid! De andra har krånglat in sig med surdeg och skit medan vi sas har hållt det hela enkelt.
U2. Verkar arta sig och inte bli ett supermongoprojekt som det såg ut att bli i början av veckan. Första handledarträffen på fredag.
Av:
Ingen ork alls just nu. Min kropp är så att säga av. Eller till och med avslagen. Bad. Very bad. Hoppas det vänder snart för jag är så trött...
Sladdjäveln till digitalkameran är borta och jag hittar den bara inte. Grrr! Någon har hjälpt till att städa bort den. Så det blir till att köpa en ny sladd antar jag. SUCK!
Nya forskningsrön om dieter. Nu är det visst Atkins som gäller igen. Ja, det är så att man vill ge upp.
DNSL, nya tag...
Fina fisken!
Uppmanar härmed samtliga besökare att rusa till apoteket och köpa fiskolja. Välj gärna den som heter Eskimo-3. Var på en föreläsning förra veckan som gav upphov till väckelsemötestämning efteråt. Alla borde äta mer fet fisk och det visste vi ju redan men att det kan göra så stor skillnad var det nog ingen som hade greppat. Se www.cardinova.se för mer information. Köp också gärna boken som vår föreläsare professor Tom Saldéen skrivit.